Aake Salonen voitti AeroPress suomenmestaruuden

Finnish Aeropress Championship finaalikolmikko

Tänä vuon­na Suo­men AeroPress Cham­pions­hip jär­jes­tet­tiin Lah­des­sa 7.9.2025 Mat­kas­ta edus­ta­maan Suo­mea World AeroPress Cham­pions­hip ‑kil­pai­luun Sou­lis­sa kisa­si 20 osal­lis­tu­jaa. Ete­lä-Koreas­sa 5.–6.12 maa­koh­tai­set mes­ta­rit mät­te­le­vät maa­il­man par­haas­ta AeroPres­sil­lä val­mis­te­tus­ta kah­vis­ta.

Tuo­ma­ris­to valit­si finaa­li­kol­mi­kos­ta Aake Salo­sen val­mis­ta­man kah­vin, jol­loin Aake edus­taa Suo­mea kan­sain­vä­li­sel­lä aree­nal­la jou­lu­kuus­sa. Toi­sek­si sijoit­tui Mai­mu Jõge­da kah­vil­laan ja kol­man­nek­si Mika Kuusis­to.

“Resep­tis­sä­ni oli kol­me pää­pi­la­ria: Lah­den hana­ve­si, kit­ke­rän cre­man pois­ta­mi­nen sekä kah­vin hapen mää­rän lisää­mi­nen”

Aake Salo­nen
Fin­nish AeroPress Cham­pion 2025

Recipe of a winning coffee

Posi­tion: Inver­ted⁠
Dose: 15 grams⁠
Fil­ter: Rin­sed clas­sic paper fil­ter
Grin­der: EK43s, size 8
Water: Lah­ti tap water 
Water tem­pe­ra­tu­re:⁠ 94 cel­sius 140 g, room tem­pe­ra­tu­re 25 g

⁠

Steps:

1: Pre wet the fil­ter and place the cof­fee in an inver­ted AeroPress.

2: Start the timer and pour 35 grams of hot water. Let the cof­fee bloom for 40 seconds. 

3: Add 45 grams of hot water and wait until 1,10 min. 

4: Pour hot water until 125 grams. Swirl calm­ly and let it rest until 2 min. 

5: Scoop the cre­ma out. Put the fil­ter on and start pres­sing. 

6: Trans­fer the ext­ract in an air tight con­tai­ner and sha­ke it. 

7: Now add 25 grams of room tem­pe­ra­tu­re water and then add 40 grams of hot water. You should end up with 165 grams of win­ning cof­fee.    

Tiukka finaali

Finaa­li­kier­rok­ses­ta teki eri­tyi­sen jän­nit­tä­vän se, että jokai­nen kol­mes­ta kah­vis­ta sai yhden äänen. Lopul­li­nen rat­kai­su syn­tyi, kun kah­vit sekoi­tet­tiin uudel­leen ja kak­si tuo­ma­reis­ta oli samaa miel­tä.

“Kil­pai­lu oli var­sin tiuk­ka. Odo­tan innol­la mat­kaa Sou­liin ja mah­dol­li­suut­ta ver­kos­toi­tua mui­den kah­vi-intoi­li­joi­den kans­sa,” Salo­nen sanoo.

Tuomarit

Pame­la — Inka paah­ti­mo
Maar­ten — This Side Up Cof­fees
Tuo­mas — 2021 FAC & WAC

fiSuomi
en_USEnglish fiSuomi